入門到入化,是一個廚藝從生疏到熟練到精通的過程,入化時便可以做出令人垂涎三尺的美味。但唯有對每一種食材的產(chǎn)地、生長、口感等等一切都有無比深入無比詳細(xì)的了解,對每一道菜譜都有極致的掌握,對自己的一舉一動都有極致的掌控,三者結(jié)合之下,方能夠在原本的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步提升,打破桎梏,融入自己的見解、融入自己的精神,做出讓人流連忘返的驚世美食。
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作 者:圭央
最后更新:2024-11-13 22:00:29 直達(dá)底部
六十四 上好的豆粉買些吧
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